Allergenen-info te verkrijgen op aanvraag
*****
Bestel per mail: [email protected] of telefonisch: 0471 47 76 84. Afhaling in onze atelier
*****
Italiaanse menu van september 38.50€ p.p.
Vanaf 4 personen
**
De menu bevat
**
Antipasti all’Italiana (Hapjes)
**
Gnocco fritto met Parmaham & crème van Burrata
&
Bagna cauda met krokante groenten- Wortelen, kokommers, bloemkool & sablé van Parmezaan
**
Primo (Voorgerecht)
**
Linguine met langoustines & bisque geparfumeerd met Whisky
Mediterrane groenten- Peterselie/Marjolein
Of
Agnolotti tre carne con fonduta di fontina
3 soorten vlees : kalfsvlees- varkensvlees & konijn- champignons
Fonduta : Vleesbouillon met witte wijn, geparfumeerd met salie & fontina
Of
Veggie-Gnocchi di patate ai 4 formaggi
Crème van witte wijn, Gorgonzola vecchio, Fontina, Parmigiano, Taleggio
**
Secondo (Hoofdgerecht)
**
Hoofdgerecht mogelijk geserveerd met Agliata di gnocchi (looksaus) of krielaardappelen in oven gebakken
**
Filetto di vitello con riduzione al Marsala
Siroop van Marsala met groene peper & sinaasappel- Vulling : champignons, pancetta, pistachenoten- Groenten
Of
Trio van vis (Schelvisfilet, gambas, vongole)
Visbouillon met witte wijn, crème van artisjok-Peterselie & monteren met boter- Wortelen, selder, paprika
**
Dessert
**
Bicerin freddo
Crème van chocolade met koffie & mousse van witte chocolade met Baileys- poeder van Amaretti
*****
Kinderen
**
6.80€ p.p.- Linguine Bolognese (al ragu) met balletjes
Mini balletjes van kalfs/varken gehakt
Tomatensaus met basilicum
*
6.80€ p.p.- Penne kaas & ham
Cremeux van kaassaus met ham
**