Allergenen-info te verkrijgen op aanvraag

*****

Bestel per mail: [email protected] of telefonisch: 0471 47 76 84. Afhaling in onze atelier

*****

Italiaanse menu van september 38.50€ p.p. 

Vanaf 4 personen

**

De menu bevat

**

Antipasti all’Italiana (Hapjes)

**

Gnocco fritto met Parmaham & crème van Burrata
Bagna cauda met krokante groenten- Wortelen, kokommers, bloemkool & sablé van Parmezaan
 **
Primo (Voorgerecht)

**

Linguine met langoustines & bisque geparfumeerd met Whisky
Mediterrane groenten- Peterselie/Marjolein
Of
Agnolotti tre carne con fonduta di fontina
3 soorten vlees : kalfsvlees- varkensvlees & konijn- champignons
Fonduta : Vleesbouillon met witte wijn, geparfumeerd met salie & fontina
Of
Veggie-Gnocchi di patate ai 4 formaggi
Crème van witte wijn, Gorgonzola vecchio, Fontina, Parmigiano, Taleggio
 **

Secondo (Hoofdgerecht)

 **
Hoofdgerecht mogelijk geserveerd met Agliata di gnocchi (looksaus) of krielaardappelen in oven gebakken
**
Filetto di vitello con riduzione al Marsala
Siroop van Marsala met groene peper & sinaasappel- Vulling : champignons, pancetta, pistachenoten- Groenten
Of
Trio van vis (Schelvisfilet, gambas, vongole)
Visbouillon met witte wijn, crème van artisjok-Peterselie & monteren met boter- Wortelen, selder, paprika
 **
Dessert

**

Bicerin freddo
Crème van chocolade met koffie & mousse van witte chocolade met Baileys- poeder van Amaretti
 *****

Kinderen

**

6.80€ p.p.- Linguine Bolognese (al ragu) met balletjes

Mini balletjes van kalfs/varken gehakt

Tomatensaus met basilicum

*

6.80€ p.p.- Penne kaas & ham

Cremeux van kaassaus met ham

**