Allergenen-info te verkrijgen op aanvraag
Street food party
vanaf 12 personen
Stel samen met ons uw ideale formule op
*****
Formule 4 soorten aan 26.50 euro p.p.
*****
Mini warme specialiteiten :
Arancini (rijstkroket)
Gegrilde groenten, mozzarella, rivierkreeft in crème van paprika
Of
Piadina met pastrami & crème van burrata
Pesto- Rucola, gegrilde gele paprika, pickles van courgettes, gedroogde tomaten, crème van burrata
Of
Gezouten panenkoek boscaiola
gehakt van gerookte porchetta met salie & Pancetta- Crème van Reblochon met shiitake, geparfumeerd met witte wijn
**
Mini warme focaccina
Focaccina met duo van zalm
Pesto van gele paprika met mosterd & samala- pickles van courgettes, gegrilde gele paprika, gedroogde tomaten- geitenkaas met honing & pijnboompitten
Of
Focaccina met gerookte hesp & gerookte porchetta
Aioli met pesto, gedroogde tomaten, gegrilde courgettes & paprika, shiitake- gerookte porchetta & hesp- scamorza
**
**
Mini warme burger van brioche
Burger van rundsvlees/chorizo
Toscanesaus, icebergsla, , Fiordilatte, gekonfijte tomaten, gegrilde courgettes, spek
Of
Burger van zalm
crème van citroen met augurk, eieren, peterselie, tomaten, sla, pickles van augurk & courgettes met citroen
**
Salad bowl
Gegrilde zalm met Amarant (Glutenvrij)
Veldsla- Pijnboompitten & kokoschilfers
Amarant- pickles van courgette & wortelen met citroen, gele paprika, mungobonen, pickles van gember- Shiitake- Geitenkaas, honing- Crème van mosterd
Of
Soep bowl
Soep miso met zeebarbeelfilet
Zeebarbeel & tofu
Courgette, witte kool, azukibonen, omelette, shiitake, wortelen, in groentebouillon met oestersap, shiro miso, groene kurry, kokosmelk & Shichimi Togarashi
**
Warme bowls
Pad thai met sobanoedels (Glutenvrij) & scampi's
Courgette, paprika, broccoli, asperges, wortelen, cashewnoten, appels, crème van groene curry
Of
Caponata met vis & fregola
roodbaarsfilet- Scampi's- Vongole
Fregola- Bisque geparfumeerd met witte wijn- Mediterrane groenten met selder, artisjok, olijven, kappertjes- Pijnboompitten
Of
Kitchari met schelvis & wilde rijst
Wilde rijst- wortelen, mungobonen, broccoli, knolselder, courgettes, bloemkool met kurkuma, cashewnoten- Crème van mosterd met kardemom, koriander, gember & limoen
*****
*****