Allergenen-info te verkrijgen op aanvraag

Street food party

vanaf 12 personen

Stel samen met ons uw ideale formule op

*****

 Formule 4 soorten aan 26.50 euro p.p.

*****

Mini warme specialiteiten :

Arancini (rijstkroket)

Gegrilde groenten, mozzarella, rivierkreeft in crème van paprika

Of

Piadina met pastrami & crème van burrata

Pesto- Rucola, gegrilde gele paprika, pickles van courgettes, gedroogde tomaten, crème van burrata

Of

Gezouten panenkoek boscaiola

gehakt van gerookte porchetta met salie & Pancetta- Crème van Reblochon met shiitake, geparfumeerd met witte wijn 

**

Mini warme focaccina

Focaccina met duo van zalm

Pesto van gele paprika met mosterd & samala- pickles van courgettes, gegrilde gele paprika, gedroogde tomaten- geitenkaas met honing & pijnboompitten

Of

Focaccina met gerookte hesp & gerookte porchetta

Aioli met pesto, gedroogde tomaten, gegrilde courgettes & paprika, shiitake- gerookte porchetta & hesp- scamorza

**

** 

Mini warme burger van brioche

Burger van rundsvlees/chorizo

Toscanesaus, icebergsla, , Fiordilatte, gekonfijte tomaten, gegrilde courgettes, spek

Of

Burger van zalm

crème van citroen met augurk, eieren, peterselie, tomaten, sla, pickles van augurk & courgettes met citroen

**

Salad bowl

Gegrilde zalm met Amarant (Glutenvrij)
Veldsla- Pijnboompitten & kokoschilfers
Amarant- pickles van courgette & wortelen met citroen, gele paprika, mungobonen, pickles van gember- Shiitake- Geitenkaas, honing- Crème van mosterd

Of 

Soep bowl

Soep miso met zeebarbeelfilet
Zeebarbeel & tofu
Courgette, witte kool, azukibonen, omelette, shiitake, wortelen, in groentebouillon met oestersap, shiro miso, groene kurry, kokosmelk & Shichimi Togarashi

** 

Warme bowls

Pad thai met sobanoedels (Glutenvrij) & scampi's

Courgette, paprika, broccoli, asperges, wortelen, cashewnoten, appels, crème van groene curry

Of

Caponata met vis & fregola
roodbaarsfilet- Scampi's- Vongole 
Fregola- Bisque geparfumeerd met witte wijn- Mediterrane groenten met selder, artisjok, olijven, kappertjes- Pijnboompitten

Of

Kitchari met schelvis & wilde rijst
Wilde rijst- wortelen, mungobonen, broccoli, knolselder, courgettes, bloemkool met kurkuma, cashewnoten- Crème van mosterd met kardemom, koriander, gember & limoen
*****

*****