Allergenen-info te verkrijgen op aanvraag
Street food party
vanaf 12 personen
Stel samen met ons uw ideale formule op
*****
Formule 4 soorten aan 26.50 euro p.p.
*****
Mini warme specialiteiten :
Arancini (rijstkroket)
Gegrilde groenten, mozzarella, rivierkreeft in crème van paprika
Of
Piadina met pastrami & crème van burrata
Pesto- Rucola, gegrilde gele paprika, pickles van courgettes, gedroogde tomaten, crème van burrata
Of
Gezouten panenkoek boscaiola
gehakt van gerookte porchetta met salie & Pancetta- Crème van Reblochon met shiitake, geparfumeerd met witte wijn
**
**
Mini warme focaccina
Focaccina met duo van zalm
Pesto van gele paprika met mosterd & samala- pickles van courgettes, gegrilde gele paprika, gedroogde tomaten- geitenkaas met honing & pijnboompitten
Of
Focaccina met gerookte hesp & gerookte porchetta
Aioli met pesto, gedroogde tomaten, gegrilde courgettes & paprika, shiitake- gerookte porchetta & hesp- scamorza
**
Mini warme burger van brioche
Burger van rundsvlees/chorizo
Toscanesaus, icebergsla, , Fiordilatte, gekonfijte tomaten, gegrilde courgettes, spek
Of
Burger van zalm
crème van citroen met augurk, eieren, peterselie, tomaten, sla, pickles van augurk & courgettes met citroen
**
Naan (Indische brood met yoghurt)
Gestoomde kalkoenfilet tandoori
Veldsla- Amandelen
Hummus- Slierten van courgettes met een crème van mosterd & samala, gedroogde tomaten, kalkoenfilet, yoghurt
*
Rillette van schelvis met een crème van artisjok, kokosmelk, amandelen, limoen & dille
Veldsla- Amandelen
Hummus- Pickles van courgettes, tomaten, komkommers, radijs, olijven, rode uien
**
**
Warme bowls
Pad thai met sobanoedels (Glutenvrij) & scampi's
Courgette, paprika, broccoli, asperges, wortelen, cashewnoten, appels, crème van groene curry
Of
Caponata met vis & fregola
roodbaarsfilet- Scampi's- Vongole
Fregola- Bisque geparfumeerd met witte wijn- Mediterrane groenten met selder, artisjok, olijven, kappertjes- Pijnboompitten
Of
Couscous Lam & merguez
Geparfumeerd griesmeel met specerijen- Groentebouillon- Wortelen, knolselder, paprika, courgettes, kikkererwten, selder, uien
*****