Allergenen-info te verkrijgen op aanvraag

Street food party

vanaf 12 personen

Stel samen met ons uw ideale formule op

*****

 Formule 4 soorten aan 23.50 euro p.p.

*****

Mini warme specialiteiten :

Arancini (rijstkroket)

Gegrilde groenten, mozzarella, rivierkreeft in crème van paprika

Of

Matafan met beenham (met gezouten pannenkoeken)

Beenham met pancetta, shiitake, aardappelen & crème van reblochon

Of

Lasagne van Moussaka (met gezouten pannenkoeken)

gehakt rund/kalfsvlees, crémeux van pastinaak met salie & Pancetta- Tomatensaus- Aubergines, aardappelen & geraspte Comté

**

Mini warme broodjes

Pinsa Romana (pizza in bakplaat gebakken)

Gerookte zalm & crème van Taleggio

Crème van Taleggio, Fiordilatte, pickles van courgettes, appels, noten, gerookte zalm

Of

Crème van pesto met ricotta-carpaccio van kip & porchetta

Crème van pesto met Ricotta, pijnboompitten, gedroogde tomaten, gegrilde courgettes & paprika, shiitake- Parmezaanschilfers

**

**

Piadina (Brood van Emilia Romagna)

Gerookte varkenshaasje

Crème van gedroogde tomaten, gegrilde courgette & paprika, gedroogd spek, fior di latte, rucola

Of 

Scampi's

Pesto van gele paprika, pickles van courgettes, gedroogde tomaten, squacquerone, sla

**

Burger van naan (Indisch brood)

Burger van rundsvlees/chorizo

Toscanesaus, icebergsla, , Fiordilatte, gekonfijte tomaten, gegrilde courgettes, spek

Of

Burger van zalm

crème van citroen met augurk, eieren, peterselie, tomaten, sla, pickles van augurk & courgettes met citroen

**

Mini warme gerechten

Cataplana de marisco & gesaffraneerde rijst

Scampi's, vongole, mosselen 

Bisque van tomaten/rode paprika, geparfumeerd met witte wijn & citroen- Selder, paprika, wortelen, knolselder, kerstomaten

Of

Pad thai met noedels

met scampi's Of  kip

Courgette, paprika, broccoli, asperges, wortelen, cashewnoten, appels, crème van groene curry

*****

*****