Info allergènes sur simple demande

*****

Formules réceptions

*****

Formule à 16.50€/personne

Assortiment 5 mises en bouche froides & chaudes en verrines

Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :

*****

Gaspacho (froid) ou velouté (chaud)

de courgettes/poivrons aux écrevisses et légumes méditerranéens

Saumon légèrement fumé

Au tartare de céleri rave, chutney de pomme verte et petits légumes, crème de citron

Scampis

à la crème de carottes et à l’orange, salade de blé aux petits légumes, Crème de Brie

Carpaccio de veau

 salade de tomates, petits légumes & melon-pistaches, crumble au Parmesan- vinaigrette

Crème brulée au foie gras

chutney de poires/raisins parfumé au Muscat

Crevettes grises aux petits légumes & crème de moutarde

au tartare de tomates, pickles de courgettes, petits légumes- mimosa à la moutarde

Mousse de cabillaud à la moutarde & Pecorino

petits légumes, crème à l’orange & pesto à la menthe

Préparé de boeuf au chorizo

sur un tartare de tomates/nectarines, petits légumes & crème de fior di latte

*****

Sablés & macarons

Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :

*****

Macaron au parfait de foie gras

oignons confits sirop de vin rouge, framboises & éclats de noisettes

Tartare de veau à la pistache & citron

sur un sablé au fromage-crème de fior di latte

Sablé salé au saumon fumé 

et crème de Brie, légumes à la pomme verte

*****

Formule à 20.50€/personne

Assortiment 6 mises en bouche froides & chaudes en verrines + mélange apéro sur assiette

*****

Mélange sur assiette par table 

Assortiment olives

Tapenade olives vertes

Pesto tomates séchées & poivrons

Fromage

Crostini : Focaccia parfumée à la tomate

*****

Menu: à 35.50 € par personne

*****

Entrées froides :

poisson ou viande au choix

Ou

Entrées chaudes :

poisson ou viande au choix

Plats :

Viandes ou poisson au choix

Proposition enfants : 

*****