Info allergènes sur simple demande

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Gaspacho (froid) ou velouté (chaud)

de courgettes/poivrons aux écrevisses et légumes méditerranéens

Saumon légèrement fumé

Au tartare de petits légumes & Granny-Smith, pickles de gingembres & crème de citron

Scampis

à la crème de carottes et bergamote, fregola aux petits légumes, dressing au basilic

Carpaccio de veau

 salade de tomates, petits légumes & melon-pistaches, crumble au Parmesan- vinaigrette

Crème brulée au foie gras

chutney de poires/raisins parfumé au Muscat

Crevettes grises aux petits légumes & crème de moutarde

au tartare de tomates, pickles de courgettes, petits légumes- mimosa à la moutarde

Brandade de cabillaud met Pecorino

petits légumes, crème de moutarde à la samala & pesto à la menthe

Boeuf fumé à la sauce verte

sur un tartare de pickles de petits légumes & crème de fior di latte

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Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :

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Macaron au parfait de foie gras

oignons confits sirop de vin rouge, framboises & éclats de noisettes

Toast salé aux écrevisses

chutney de mangue aux petits légumes

Toast au saumon légèrement fumé 

pickles de courgettes, crème de Brie, Granny-Smith & pistaches

Brochette toast à la porchetta & jambon fumé

Aioli, tomates séchées, pickles de courgettes, pesto 

Brochette toast au pastrami

tomates séchées aux petits légumes, pesto à la Ricotta & crème de burrata

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Mélange sur assiette par table 

Assortiment olives

Tapenade aux courgettes

Pesto tomates séchées & poivrons

Fromage

Crostini & sablé au Parmesan

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