Info allergènes sur simple demande

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Formules réceptions

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Formule à 16.50€/personne

Assortiment 6 mises en bouche froides & chaudes en verrines

Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :

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Gaspacho (froid) ou velouté (chaud)

de courgettes/poivrons aux écrevisses et légumes méditerranéens

Saumon légèrement fumé

Au tartare de céleri rave, chutney de pomme verte et petits légumes, crème de citron

Scampis

à la crème de carottes et à l’orange, salade de blé aux petits légumes, Crème de Brie

Carpaccio de veau

 salade de tomates, petits légumes & melon-pistaches, crumble au Parmesan- vinaigrette

Crème brulée au foie gras

chutney de poires/raisins parfumé au Muscat

Clafoutis au saumon

Tartare de céleri rave, poivrons jaunes, marmelade d’échalotes confites aux pommes, asperges, citron & aneth

Cabillaud mantecato à la moutarde & crème de Pecorino

Taboulé aux petits légumes, crème à l’orange & pesto à la menthe

Mousse de tomates séchées au chorizo

sur un tartare de tomates/nectarines, petits légumes à la Fregola Sarda, vinaigrette au Xérès

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Sablés & macarons

Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :

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Macaron au parfait de foie gras

oignons confits sirop de vin rouge, framboises & éclats de noisettes

Rillette de tomates séchées & chorizo

sur un sablé au fromage-crème de carottes à l'orange

Sablé salé au saumon fumé 

et crème de Brie, légumes à la pomme verte

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Formule à 20.50€/personne

Assortiment 6 mises en bouche froides & chaudes en verrines + mélange apéro sur assiette

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Mélange sur assiette par table 

Assortiment olives

Tapenade olives vertes

Pesto tomates séchées & poivrons

Fromage

Crostini : Focaccia parfumée à la tomate

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Menu: à 35.50 € par personne

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Entrées froides :

poisson ou viande au choix

Ou

Entrées chaudes :

poisson ou viande au choix

Plats :

Viandes ou poisson au choix

Proposition enfants : 

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