Info allergènes sur simple demande
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Formules réceptions à partir de 25 personnes
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Formule à 17.50€/personne
Assortiment 5 mises en bouche en verrines ou toasts
Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :
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Mises en bouche en verrines
Gaspacho (froid) ou velouté (chaud)
de courgettes/poivrons aux écrevisses et légumes méditerranéens
Saumon légèrement fumé
Au tartare de petits légumes & Granny-Smith, pickles de gingembres & crème de citron
Scampis
à la crème de carottes et bergamote, fregola aux petits légumes, dressing au basilic
Carpaccio de veau
salade de tomates, petits légumes & melon-pistaches, crumble au Parmesan- vinaigrette
Crème brulée au foie gras
chutney de poires/raisins parfumé au Muscat
Crevettes grises aux petits légumes & crème de moutarde
au tartare de tomates, pickles de courgettes, petits légumes- mimosa à la moutarde
Brandade de cabillaud met Pecorino
petits légumes, crème de moutarde à la samala & pesto à la menthe
Pastrami à la sauce verte
sur un tartare de pickles de petits légumes & crème de fior di latte
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Toasts
Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :
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Macaron au parfait de foie gras
oignons confits sirop de vin rouge, framboises & éclats de noisettes
Toast salé aux écrevisses
chutney de mangue aux petits légumes
Toast au saumon légèrement fumé
pickles de courgettes, crème de Brie, Granny-Smith & pistaches
Brochette toast à la porchetta & jambon fumé
Aioli, tomates séchées, pickles de courgettes, pesto
Brochette toast au pastrami
tomates séchées aux petits légumes, pesto à la Ricotta & crème de burrata
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Formule à 21.50€/personne
Assortiment 6 mises en bouche froides & chaudes en verrines + mélange apéro sur assiette
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Mélange sur assiette par table
Assortiment olives
Tapenade olives vertes
Pesto tomates séchées & poivrons
Fromage
Crostini : Focaccia parfumée à la tomate
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Menu: à 36.80 € par personne
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Entrées froides :
poisson ou viande au choix
Ou
Entrées chaudes :
poisson ou viande au choix
Plats :
Viandes ou poisson au choix
Proposition enfants :