Info allergènes sur simple demande
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Formules réceptions
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Formule à 16.50€/personne
Assortiment 5 mises en bouche froides & chaudes en verrines
Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :
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Gaspacho (froid) ou velouté (chaud)
de courgettes/poivrons aux écrevisses et légumes méditerranéens
Saumon légèrement fumé
Au tartare de céleri rave, chutney de pomme verte et petits légumes, crème de citron
Scampis
à la crème de carottes et à l’orange, salade de blé aux petits légumes, Crème de Brie
Carpaccio de veau
salade de tomates, petits légumes & melon-pistaches, crumble au Parmesan- vinaigrette
Crème brulée au foie gras
chutney de poires/raisins parfumé au Muscat
Crevettes grises aux petits légumes & crème de moutarde
au tartare de tomates, pickles de courgettes, petits légumes- mimosa à la moutarde
Mousse de cabillaud à la moutarde & Pecorino
petits légumes, crème à l’orange & pesto à la menthe
Préparé de boeuf au chorizo
sur un tartare de tomates/nectarines, petits légumes & crème de fior di latte
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Sablés & macarons
Choisissez parmi les suggestions décrites ci-dessous :
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Macaron au parfait de foie gras
oignons confits sirop de vin rouge, framboises & éclats de noisettes
Tartare de veau à la pistache & citron
sur un sablé au fromage-crème de fior di latte
Sablé salé au saumon fumé
et crème de Brie, légumes à la pomme verte
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Formule à 20.50€/personne
Assortiment 6 mises en bouche froides & chaudes en verrines + mélange apéro sur assiette
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Mélange sur assiette par table
Assortiment olives
Tapenade olives vertes
Pesto tomates séchées & poivrons
Fromage
Crostini : Focaccia parfumée à la tomate
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Menu: à 35.50 € par personne
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Entrées froides :
poisson ou viande au choix
Ou
Entrées chaudes :
poisson ou viande au choix
Plats :
Viandes ou poisson au choix
Proposition enfants :