Info allergènes sur simple demande

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Sauces au litre (+/- 4 personnes)

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Sauces au poisson

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22.50€- Carbonara au  duo de saumon 

Crème de vin blanc à la burrata, lamelles de courgettes au citron, asperges & tomates cerises 

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21.50€- Pomo d’oro aux scampis 

Bisque  aux poivrons jaunes/courgettes/artichauts, parfumée au Martini blanc, fenouil, poivrons, courgettes, carottes, céleri, olives vertes, artichauts

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18.50€- Puttanesca & tonno

Sauce tomates/poivrons/carottes au vin blanc, ail, piments, anchois, olives, câpres, tomates cerises confites, persil

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22.00€- Alfierina aux gambas

Bisque, jus d'orange & de citron, vin blanc, safran, basilic, amandes- Carottes, oignons, céleri, poivrons jaunes, asperges

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20.00€- Légumes méditerranéens & scampis

Crème de poivrons/carottes/tomates, parfumée au Ricard- courgettes, poivrons jaunes & rouges, céleri, carottes, asperges

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18.50€- Pesto alla Siciliana aux anchois

Sauce tomate au vin blanc, oignons, ail, tomates cerises confites, ricotta, poivrons jaunes & rouges, aubergines, olives, anchois, piments, amandes

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Sauces à la viande

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15.00€- Bolognese (al ragu) aux boulettes d'hachis

Mini boulettes d'hachis de veau/porc- Sauce tomate au basilic

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16.50€- Alla gricia

Crème de vin blanc- Guanciale & oignons, Pecorino Romano, poivre & sel 

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20.00€- Genovese à la crème de pesto, ricotta & poulet

Crème de vin blanc au pesto, Ricotta, shiitake, courgettes confites, pignons, tomates séchées, Burrata- Lanières de poulet

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20.00€-Alla percorara & lardons fumé 

Sauce tomate à la pancetta, vin blanc, ricotta- Oignons, ail, poivrons jaunes & rouges, courgettes, aubergines, oilves- lardons fumé 

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20.00€- Au Gorgonzola & hachis de saucisses

Crème de panais/Gorgonzola, oignons, ail, sauge au vin blanc & pancetta- Champignons des bois, céleri, panais,  carottes- Hachis de saucisses

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19.80€- Alla boscaiola & filet de dinde

Hachis de saucisses, oignons, ail, pancetta, vin blanc, shiitake, persil

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21.50€- Al ragu bianco di vitello

Oignons, ail, crème de vin blanc au hachis de veau, Taleggio, sauge, shiitake, céleri, carottes, courgettes, poivrons jaunes, asperges

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16.50€- All’amatriciana

Tomates/poivrons, guanciale stagionato, olio extravergine di oliva, oignons, ail, vin blanc, tomates cerises confites, poivrons- Pecorino

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Sauces sans viande ou poisson

16.50€- Primavera

Crème de tomates, courgettes, poivrons jaunes & rouges, aubergines, tomates séchées, olives noires, basilic

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17.00€- 4 fromages

Crème de vin blanc, Gorgonzola, Pecorino, Parmesan, Taleggio

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