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Werviks potjevleesch

Prix: 16.50€- 370g & 18.50€ avec salade & grenailles

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Lapin, joues de porc, veau, lard

parfumé au cidre (Fox cider van Maxime Claeys- Geluwe)-Marmelade de poireaux, oignons, céleri rave, poivrons jaunes, eryngii & samala (au bouillon de cidre)- Pickles de courgettes marinées au sirop de citron, piments, carottes, cornichons.

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Viroviacum tapenade met labrax

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Prix: 4.50€-200g tapenade ou 6.00€ avec 6 sablés au Parmesan

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Filets de bar 30heures marinés :

Garum, sirop de citron au vin blanc, ail, piments, graines de fenouil, oignons, artichauts, miel, aneth & menthe.

Olives vertes, basilic, amandes & Ricotta.

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