Info allergènes sur simple demande

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Bestel per mail: [email protected] of telefonisch: 0471 47 76 84. Afhaling in onze atelier

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Suggestion weekend du 13 mail au 16 mai

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Week end barbecue

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17.80€ p.p. Retrait traiteur à cuire soi-même 

Ou

19.80€ pp. Retrait traiteur à chauffer 

Brochette de gambas-pêche-boudin blanc

Crème au citron

Tournedos

auce au poivre

Papillote de cabillaud

à la julienne de légumes & crème de cidre

Accompagnements :

Salade de rondelles de pommes de terre

aux tomates, échalotes, cornichons, radis, petits légumes, persil & sauce au yaourt & moutarde

Salade de mâche

au Comté, haricots verts, asperges, tomates séchées, noix, lard fumé en bloc, Granny-Smith

Tomates Caprese

échalotes, petits légumes, basilic, fiordilatte

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16.50€- Werviks potjevleesch

Lapin, joues de porc, veau, lard

parfumé au cidre (Fox cider van Maxime Claeys- Geluwe)-Marmelade de poireaux, oignons, céleri rave, poivrons jaunes, eryngii & samala (au bouillon de cidre)- Pickles de courgettes marinées au sirop de citron, piments, carottes, cornichons.

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Salades medium ou XL

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XL 10.50€- Medium 8.50€- Duo de saumon belle vue & saumon fumée

Blé-Poivrons jaunes, lanières de courgettes, céleri rave, céleri, carottes, eryngii, Granny-Smith, asperges, cranberries séchées, citron, aneth

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XL 10.20€- Medium 8.20€-Jambon fumé

Salade de Fregola aux petits légumes, melon, olives, cornichons, pignons, asperges, jambon fumé-Mousse de Parmesan-Pesto de tomates séchées

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XL 10.20€- Medium 8.20€-Carpaccio de poulet

Salade, rondelles de pommes de terre, pignons, poulet, lard séché, oeuf poché, tomates cerises confites, petits légumes aux asperges-Copeaux de Parmesan-Sauce tartare

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XL 10.50€- Medium 8.50€-Scampis

Salade mâche, asperges blanches, grenailles, tomates cerises, radis, concombre, oeuf, shiitake grillé, orange-crème de Brie

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Papillotes à la viande ou au poisson

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10.70€- Filet de saumon

Mousseline aux petits légumes- lamelles de courgettes, carottes, poivrons, céleri, asperges blanches, tomates cerises- Rondelles de pommes de terre.

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10.50€-Pad thai aux scampis

légumes oubliés aux champignons, crème de citron au lait de coco 

Nouilles-Crème de vin blanc au lait de coco, champignons, légumes oubliés, tomates cerises

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10.30€- Carpaccio de poulet

Rondelles de pommes de terre, légumes grillés aux lardons, tomates cerises & shiitake, pignons, sauce béarnaises aux œufs hachés

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10.50€- Mignon de porc grillé

Tagliatelle aux légumes grillés, pignons, tomates cerises, pignons, ail, romarin-sauce champignons

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Spécialités

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16.50€- Werviks potjevleesch

Lapin, joues de porc, veau, lard

parfumé au cidre (Fox cider van Maxime Claeys- Geluwe)-Marmelade de poireaux, oignons, céleri rave, poivrons jaunes, eryngii & samala (au bouillon de cidre)- Pickles de courgettes marinées au sirop de citron, piments, carottes, cornichons.

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Pâtes au poisson

10.80€- Linguine à la Carbonara au duo de saumon

Crème de vin blanc, lamelles de courgettes au citron, asperges, tomates cerises & Burrata

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11.50€- Pasta vongole

Fumet de poisson au vin blanc, ail, échalotes, pimetn, poivrons rouges & jaunes, tomates cerises & persil plat.

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13.50€- Pâtes allo scoglio

Scampis, moules, vongole, langoustines

Bisque de poivrons/tomates- légumes

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Pâtes à la viande

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9.90€-Linguine à la Bolognese (Ragu)

Sauce tomate au basilic

Mini boulettes d'hachis veau/porc

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11.80€- Pâtes alla genovese & filet de dinde grillé

Spaghettis de courgettes au Martini blanc, crèmeux de ricotta au pesto, tomates séchées, shiitake, pignons-basilic

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11.90€- Pâtes à la Percorara émincé de mignon de porc

Sauce tomate au vin blanc, Pancetta & Pecorino

Légumes méditerranéens, olives noires, artichauts- ricotta

Enfants 

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6.80€ p.p.- Spaghetti Bolognese (al ragu):

Sauce tomate au basilic

Mini boulettes hachis boeuf/veau

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6.80€ p.p.- Penne jambon & fromage

Sauce crèmeuse au jambon & fromage

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